faddmanab - Ett genuint familjeföretag med tradition

Om Fåddman

Fåddman AB är ett genuint familjeföretag med 50 års erfarenhet av rimmade och rökta oblandade kött-och charkprodukter, huvudsakligen av gris, nöt och lamm.

Sedan 1968 när Otto Schempp och Inga-Lill Schempp startade Foodman HB har tillverkning av chark med hög kvalitet varit företagets målsättning. Under denna resa genom 50 år har mycket förändrats. Företaget bytte bolagsform till aktiebolag 1971 och bytte samtidigt namn till Fåddman AB. I slutet av 1990-talet tar nästa generation, Ottos och Inga-Lills söner, Peter och Marcus över men målsättningen behålls. 2006 köper företaget Saltmästarns fabrik i Mantorp i ett led att tillgodose kundernas önskan om större sortiment. Företaget har idag ca 120 st anställda och omsatte drygt 480 miljoner kronor 2016.

Vårt ordinarie sortiment omfattar drygt 20 produkter. Av dessa produkter är kassler, bacon och stekfläsk de tre största. Den totala produktionsvolymen är ca 200 ton per vecka för båda anläggningarna.

Om Fåddman

Våra råvaror

Produkterna i vårt sortiment produceras huvudsakligen av råvaror från Sverige, Danmark och Tyskland. Till vissa av våra produkter finns inte råvaror,
som uppfyller våra höga kvalitetskrav, att tillgå på nära håll varför vi importerar dessa. Av detta skäl har t ex råvaran för våra lammprodukter
sitt ursprung i Nya Zeeland eller Chile.

Drygt hälften av våra produkter finns tillgängliga i lösvikt och passar ypperligt för manuell försäljning i livsmedelsbutikens delikatessdisk.
Merparten av våra produkter levereras dock packade och prismärkta för charkdisken.

Ett företag med hög ambition

För att kunna uppfylla våra kunders varierande önskemål och krav har vi gjort vårt yttersta för att skapa en kvalitetsbaserad och flexibel
produktion. Där är också vår kvalitetsavdelning på 3 personer ryggraden för att upprätthålla våra mål för produktionen.

Att vi lyckats i den ambitionen bekräftas av att livsmedelsbutiker, restauranggrossister, partihandelsgrossister och livsmedelsproducenter idag
utgör våra huvudkunder.

Fåddman AB är certifierat enligt FSSC22000. En certifiering som ger en trygghet och visshet om bra varor hela vägen från producent till slutkonsument. Företaget gör ett antal riskanalyser, dokumenterar dessa, vidtar åtgärder och gör sedan regelbundna kontroller av resultatet.